Krupuk Rambak Bahan Tepung | Belajar-Usaha.com

Krupuk Rambak Bahan Tepung

March 10th, 2012 0 Comments

Cara membuat dan Alat/bahan yang kita butuhkan.

Selamat Datang di www.belajar-usaha.com

ALAT YANG DI PERLUKAN

            1-Jedi atau alat untuk merebus air

            2-jagrak

            3-kekep

            4-meja

            5-loyang

            6-alat potong atau senar pancing

            7-minyak kelapa

            8-idek

BAHAN YANG DI GUNAKAN

            1-tepung tapioka

            2-garam dapur

            3-garam bleng

            4-bumbu masak

FUNGSI ALAT

  • JEDI adalah alat untuk memasak bisa menggunakan drum atau kawah untuk menghemat modal kita bisa menggunakan drum kita potong menjadi dua masing-masing potongan kita taruh di atas pawonan berjajar ke belakang.

Potongan drum yang ada di depan kita gunakan untuk memasak krupuk sedang yang di belakang kita isi air gunanya untuk cadangan apabila drum depan memelukan tambahan air.

  • JAGRAK adalah untuk menempatkan loyang bahan yang di gunakan adalah kayu dengan ukuran 4×6 atau 5×7 kayu tsb buatlah kerangka dengan ukuran 30 x30 x120cm.

palang atas sejajar dengan tiang sedangkan palang bawah naik 20cm dari dasar tiang.

buatlah sekuat mungkindan menggunakan alat siku supaya tidak terjadi suatu kemringan pada saat di pergunakan sebab jagrak ini akan mengangkat beban berat apabila terjadi kemiringan hasilnya krupuk akan tidak rata atau tebal tipis.

 

  • KEKEP adalah alat untuk menutup di saat krupuk lagi di masak.
  • MEJA untuk menaruh bahan yang sudah matang yang akan di potong.
  • LOYANG  tempat adodan yang akan di masak.
  • SENAR atat potong yang terbuat dari papan yang gunanya untuk memotong lapisan krupuk dengan senar pancing.
  • MINYAK  kelapa gunanya untuk di oleskan pada loyang supaya tidak lengket.
  • IDIK gunanya untuk jemur krupuk.

CARA MEMBUATNYA

Disini kami menggunakan ukuran per 25 kg.

  • tepung 25kg.
  • garam dapur 1kg.
  • garam bleng 2,5 ons.
  • bumbu sesuai selera.

Bahan-bahan di atas masukan dalam jedi yang tebuat dari potongan drum aduklah dengan air secukuknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair.

Masukkan ke dalam loyang dengan menggunakan takaran sesuai ukuran yang di butuhkan.

Setelah 15 atau 20 loyang ter isi masukan satu per satu  ke dalam jedi yang sudah di beri jagrak setelah loyang ter tata rapi dalam jagrak dan di yakini bahwa betul-betul tidak ada yang miring maka bisa di tutup dengan kekep tunggu sampai mtang dan jangan terlalu matang kwalitasnya akan jelek.

tetelah di nyakan matang ambilah loyang satu per satu dinginkan beberapa saat.

Sambil menunggu dingin pekerjaan terus di lanjutkan seperti tadi yaitu mengisi loyang dan setrusnya hingga matang.

 Loyang yang sudah dingin dan bahan yang sudah matang terbentuk seperti lapisan.

Lapisan-lapisan tersebut diambil dan ditaruh di meja dengan posisi ditumpuk ke atas hingga terbentuk tumpukan yang ber lapis-lapis.

 Selanjutnya proses pemotongan bisa di kerjakan caranya.

Ambilah beberapa lapis taruhlah di tempat atau papan pemotong yang sudah di buat sesuai dengan ukuran krupuk yang di butuhkan.

papan potong yang sudah mempunyai garis lubang maka senar yang di tali di belakang bagian bawah  di masukkan pada lubang bagian depan  dan tariklak lah senar ke bawah maka ter potongla lapisan ter sebut  dan seterusnya ( bingung ya saya sendiri ya bingung jelaskan) pratek aja langsung saya Bantu.

Selanjutnya lapisan-lapisan yang sudah terpotong diopesi atau dilepas satu per satu di taruh di atas widik kemudian di jemur hingga kering setelah ter kumpul siap untuk di jual krecek pada pembeli.

(Berminat usaha krupuk baca Buku Panduan Usaha Krupuk Goreng Pasir)

Dan

Kami juga menyediakanKrecek Goreng Pasir dan alat-alat lainya.

Sampai di sini dulu nanti kita lanjud di postingan yang akan datang.

                                                                                        Hanya ada di

                                                                                www.belajar-usaha.com

                                                                                    HP 082 139 248 707

Krupuk Rambak Bahan Tepung

Kata Kunci yang Masuk

 

Sign up Free Email Newsletter

Stay Updates with this Blog. Get Free email newsletter updates, Enter your Email here:

Don't forget to confirm your email subcription

   

No Comment to “Krupuk Rambak Bahan Tepung”

  1. No Comment yet. Be the first to comment...

Leave your comment here:

Arsip

Categories

eXTReMe Tracker